Австралійські вчені зварили пиво на 220-літніх дріжджах
Вчені використовували той же метод варіння пива, що й три століття тому.
Співробітники Музею королеви Вікторії зварили пиво на основі дріжджів, знайдених на судні The Sidney Cove, яке затонуло ще в 1797 році, повідомляє видання Australia-News.ru.
Вчені використовували той же метод варіння пива, що й три століття тому. Отриманий напій має світлий відтінок і незвичайний смак.
За словами експертів, знайдені дріжджі унікальні, вони є гібридом винних, пивних і хлібопекарських дріжджів. В Австралії і в усьому світі немає нічого подібного.
Вчені мають намір продовжувати досліджувати властивості старовинних дріжджів.
