У Мілані відкрився ресторан у будівлі в’язниці
У міланській провінції Боллате в будівлі діючої в’язниці відкрився ресторан.
Його назвали InGalera ( «На каторзі»), що повністю відображає його суть — працюють в ресторані ув’язнені, які відбувають покарання, і лише два шеф-кухарі — запрошений персонал, повідомляє «Росбалт».
Керівництво в’язниці відзначає, що мета цього ресторану — надати ув’язненим шанс налагодити взаємини з суспільством і направити їх на правильний шлях.
Сам ресторан досить незвичайний — якщо зовні заклад зустрічає відвідувачів заґратованими вікнами та непомітною вивіскою, то всередині гостей чекає світле приміщення, виконане в стилі мінімалізму.
У меню — хороші вина та вельми вишукані страви, включаючи дичину в смородиновому соусі, рулети з маринованого лосося та паппарделле з олениною.
Середня вартість страви становить 12 євро. Ув’язнені, які працюють в ресторані, заробляють від 600 до 1200 євро на місяць залежно від своїх навичок.
