В Італії набирає популярність професія майбутнього — аквасомельє

В Італії неймовірно затребуваними фахівцями вважаються аквасомельє або гідросомельє, повідомляє InfoResist  посиланням на Gamberorosso.it. Послуги цих фахівців користуються популярністю у фешенебельних ресторанах. Вони вміють професійно підібрати мінеральну воду і запевняють, що для кожної страви є свій вид води, здатний підкреслити її смак. За словами професійних аквасомельє — вибір «мінералки» не менш важливий, ніж підбір хорошого аперитиву.

Італійська мінеральна вода завжди славилася своєю бездоганною якістю та широкою палітрою смаку, який коливається від «майже солодкого» (води регіонів Фріулі й Умбрії) до дуже різкого (вода з Емілія-Романья та Марке).
Ця спеціальність стала настільки популярною, що професійні гідросомельє в Італії тепер на вагу золота, а ресторани і бари влаштовують за ними справжнє полювання.